标题:Development and characterization of pH responsive sodium alginate hydrogel containing metal-phenolic network for anthocyanin delivery日期:2023年7月26日
单位与作者:浙江大学生物系统工程与食品科学学院 Shuifang Mao、Xingqian Ye(通讯作者 音译 叶兴乾)、Jinhu Tian(通讯作者 音译 田金虎)
期刊:Carbohydrate Polymers
基金支持:
宁夏重点研发计划(2022BBF02007)
国家自然科学基金(31972088)
国家自然科学基金(32172218)
参考信息:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0144861723006999?via%3Dihub
https://pubpeer.org/publications/29946FCDEBA357D05B44734B74375B#0