2023年,主要来自浙江大学生物系统工程与食品科学学院,智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室,浙江省农产品加工技术研究重点实验室,浙江省食品加工技术与装备工程实验室的 Shuifang Mao , Yanming Ren , Shiguo Chen , Donghong Liu , Xingqian Ye (通讯作者) , Jinhu Tian (通讯作者,音译田金虎)在 Carbohydrate Polymers 期刊发表了一篇论文,题目为:Development and characterization of pH responsive sodium alginate hydrogel containing metal-phenolic network for anthocyanin delivery。
这项工作得到了宁夏重点研发计划(2022BBF02007)、国家自然科学基金(31972088)、国家自然科学基金(32172218)、浙江省农业(2022C02017)的资金支持。
2025年4月,国际著名职业学术打假人Archasia belfragei 在 Pubpeer 论坛发表评论:
图 2 包含两对具有相同噪声的模式。请问作者能否予以澄清并提供相关的原始数据?
消息来源:
https://pubpeer.org/publications/29946FCDEBA357D05B44734B74375B#0
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